Chateau Rieussec 1er Cru 1998

平時走在街上，常會碰到一些聞名已久的好酒，但往往因個人 Budget 和剩酒如何善後的問題而失諸交臂。上 Wine Class 就有這樣的好處，有時阿 Sir 或一些有心/錢的同學會即席分享藏酒，自己不用大破慳囊就能與同道友好淺嘗美酒，確是人生快事 !

今次堂上就開了 波爾多 Fifth Growth 的 Chateau Du Tertre 2005 和  Sauternes 的 Chateau Rieussec 1er Cru 1998。前者沒有驚喜，都是意料之中的黑果、甘草、皮革味道，反而 Rieussec 因為少喝而印象深刻。

Chateau Rieussec 是拉菲 (Barons de Rothschild) 旗下的酒莊，近些年酒質及受歡迎程度直逼 d'Yquem，其另一產品 “R” de Rieussec Blanc Sec 更是辛口白葡萄酒中的傑作。

這支 1998用上了92% 受貴腐菌感染的 Semillon, 另添5% Sauvignon Blanc 和3% Muscadelle 以增加酸度與香氣。酒呈深金黃色，輕搖酒杯，猶如水和蜜糖混合​​液般掛壁薄薄一層。香氣混有熱帶乾果、蜂蜜、果醬和貴腐菌的香氣，飄逸出來甜而不膩… 對! 是少時常吃的杏脯蜜餞的味道，雖然產於1998年但仍然非常 youthful，陳年潛力強勁。

閉目淺飲，酒體濃厚，口感圓滑飽滿得如蜜糖，也帶著花香及熱帶生果 (蜜桃、杏、少許菠蘿)的香味。合適的酸味和酒精度令甜味不會太突出，這種平衡避免了常在加拿大甜酒找到的「油膩」毛病。餘韻悠長，更有趣地滲出絲絲焦糖和話梅味道…

好酒，如古玩一樣，是劃時代的。我想就算花650大洋還是值得買入收藏，待日後玩味欣賞。不知過了5年、10年, 它又會給我什麼驚喜?

1998 Chateau Rieussec 1er Cru

Appellation  : Sauternes, Bordeaux

Varietal       : 92% Semillon, 5 % Sauvignon Blanc, 3% Muscadelle

未來這個尋醉之旅, 誠邀同道的您與我作伴…