Chateau Les Grands Marechaux 2006

剛剛的周末, 一個人赴閒在家, 肚裡的酒蟲發作, 又是開瓶獨酌的時候… 翻開酒櫃, 看到一瓶 Chateau Les Grands Marechaux 2006. 忘了哪時買的, 大概年前學習波爾多左右岸風格的時候吧... 當時酒買了一堆, 其實買的無非是一個美好願景, 以為買了就會喝, 喝了就會懂，可以幾個月之內變成獨當一面的品酒達人...

發完白日夢, 再說回 Les Grands Marechaux… 可能大家對這個 Chateau 比較陌生. 它是位於波爾多右岸的法定產區布拉伊丘 ( Cotes de Blaye ). 葡萄品種和土壤結構限定了右岸葡萄酒特色: 右岸多以山丘為主. 粘土和石灰石地塊都密集在山坡土丘上, 種植面積最大的葡萄品種便是Merlot. 法國人亦把右岸稱作 ”Merlot天堂”.

Chateau Les Grands Marechaux 出產的2006年红酒自然沒有例外, 葡萄比例 80% Merlot, 4% Cabernet Franc 和16% Cabernet Sauvignon. 此莊採用機器收割及人手挑選, 以確保葡萄入桶前保持良好狀況, 平均存放在25%新的法國木桶18個月後才裝瓶...

開瓶時香氣明顯但不強烈, 帶有紅櫻桃, 紅/黑醋粟, 黑李氣味, 顏色呈深邃紅寶石色, 杯邊透徹帶擴張性; 入口味道偏酸, 木桶, 紅果味和單寧持有一定程度, 但一個向左走一個向右走, 結構未算細緻融合, 猶幸餘韻尚佳, 雖然有點澀口, 但透出可喜的紅果及礦物味道. 沉睡了嗎? 我想值得進一步等待…

經過60分鐘的醒酒, 酸味轉化為較充實的果味. 單寧軟化了, 變得較柔和順滑. 收結苦澀褪去, 取而代之是vanilla, 礦物及少許甘草味道. 整體而言, 它表現了活力一面, 和繼續發展的潛質…

醒酒後120分鐘, 最佳的狀態終於出現… 口感豐富, 單寧溫潤, 結構均衡, 餘韻頗長, 唯稍嫌品味過程太linear, 缺少複雜性. 不過以１５０大洋的價格來看, 我們還可以投訴什麼? 此酒絕對value for money, 是和知己良朋飯席間大口大口喝的無痛良品！

2006 Chateau Les Grands Marechaux

Appellation : Premieres Cotes de Blaye

Varietal      : 80% Merlot, 4% Cabernet Franc, 16% Cabernet Sauvignon

Rating:

Robert Parker    – 89 / 100

Wine Spectator – 87 / 100

Awards:

Le Guide Hachette des Vins 2009                – 1 Star

Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2008 - Gold

未來這個尋醉之旅, 誠邀同道的您與我作伴…